...

الحواوشي الإسكندراني

chef khadejah
تعتبر وصفة الحواوشي الإسكندراني من أشهر الأطباق الشهية في المطبخ المصري، حيث تجمع بين مذاق اللحمة المفرومة والتوابل الغنية، مع لمسة فريدة من خلال الخبز المصري اللذيذ. وجبة تعكس تراث المنطقة وتتميز بتنوع نكهاتها وسهولة إعدادها.
وقت التحضير 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
وجبة وجبة خفيفة, وجبة عشاء, وجبة غذاء
مطبخ المطبخ المصري
الحصص 4 اشخاص
حفظ و مشاركة الوصفة أضف إلى المجموعة إضافة إلى قائمة التسوّق

المقادير
  

  • 8 أرغفة خبز مصري
  • ½ كيلو لحم بقر مفرومة
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
  • 1 حبة طماطم متوسطة الحجم.
  • 1 حبة فلفل رومي متوسطة الحجم.
  • 1 حبة فلفل حار حسب الرغبة.
  • ¼ حزمة بقدونس
  • ربع حزمة كزبرة حسب الرغبة.
  • ½ ملح
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة
  • زيت أو زبدة لمسح الخبز

الخطوات
 

تحضير مكونات الحشوة:

  • في خلاط الطعام، ضعي البصل، الطماطم، الفلفل الرومي، الفلفل الحار، البقدونس، والكزبرة. ثم قومي بفرمها حتى تصبح ناعمة.
    2 حبة بصل, 1 حبة طماطم, 1 حبة فلفل رومي, 1 حبة فلفل حار, 1/4 حزمة بقدونس, ربع حزمة كزبرة
  • في وعاء واسع، ضعي اللحمة المفرومة. أضيفي الخضار المفرومة ثم أخلطي المكونات بشكل جيد.
    1/2 كيلو لحم بقر مفرومة
  • أضيفي التوابل (ملح، بهارات لحم، بهارات مشكلة، كمون، فلفل أسود، قرفة) ثم أمزجيها جيدًا مع اللحمة حتى تتداخل النكهات.
    1/2 ملح, 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحم, 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, 1/2 ملعقة صغيرة كمون, 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • افتحي الخبز المصري واملأيها بالحشوة، ثم اضغطي على الحواوشي لتأكيد الإغلاق وتوزيع الحشوة.
    8 أرغفة خبز مصري
  • امسحي الخبز بالزيت أو بالزبدة حسب الرغبة
    زيت
  • أقلي الخبز حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
  • قدمي الحواوشي الإسكندراني ساخنة، ويمكن تقديمها مع صلصات مفضلة أو خضار مشوية.

ملاحظات

استمتع بتناول الحواوشي الشهي واللذيذة، وبالعافية!
جربت هذه الوصفة؟!كيف كانت ،دعنا نعرف
3.5 2 votes
تقييم المشاركة
Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
Like
Close
Close
Seraphinite AcceleratorOptimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.