...

كفتة داوود باشا

اشراق عبدالله
كفتة داوود باشا هي وجبة من المطبخ التركي والعربي المشهورة التي تعتمد على لحم البقر المفروم مع البصل والثوم، مع إضافة البقسماط والتوابل كالكمون والفلفل الأسود والكزبرة والكمون. تتميز كفتة داوود باشا بنكهتها الشهية واللاذعة والغنية بالتوابل
وقت التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
وجبة Lunch, Main Course
مطبخ سن رايز دايت
الحصص 6 اشخاص
حفظ و مشاركة الوصفة أضف إلى المجموعة إضافة إلى قائمة التسوّق

الأدوات

1 وعاء خلط
1 ملعقة تحريك
1 صينية خبز

المقادير
  

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 2 حبة بصل مفروم
  • ½ كوب بقدونس مفروم
  • ½ كوب كزبره مفروم
  • كمون
  • كزبره
  • ثوم
  • فلفل اسود
  • فلفل احمر
  • بهار كباب
  • ملح
  • 4 ملعقة طحين

مقادير الصلصه:

  • 2 حبة بصل مفروم
  • 2 حبة طماطم مفروم
  • معجون طماطم
  • كمون
  • كزبره
  • ثوم
  • ببريكا
  • فلفل احمر
  • ملح
  • زيت زيتون

الخطوات
 

  • يفرم البصل مع البقدونس والبهارات والملح
    2 حبة بصل, 1/2 كوب بقدونس, كمون, كزبره, ثوم, فلفل اسود, فلفل احمر, بهار كباب, ملح
  • يضاف اللحم والطحين ويخلط جيداً
    1 كيلو لحم, 4 ملعقة طحين
  • يشكل الكباب على شكل كرات صغيره
  • يشوى اللحم في الفرن الى ان ينضج

لتحضير الصلصه:

  • يسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطه يضاف البصل ويقلب الى ان يذبل
    زيت زيتون
  • يضاف الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والملح الى البصل
    2 حبة طماطم, معجون طماطم, كمون, كزبره, ثوم, ببريكا, فلفل احمر, ملح, 2 حبة بصل
  • يقلب جيداً الى ان يتسبك
  • يضاف له كرات اللحم المشوي ويترك ١٠ دقائق على حرارة هادئه
  • يزين بالبقدونس ويقدم مع الارز الابيض المسلوق
    1/2 كوب كزبره

ملاحظات

يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز المبخر أو الخبز الطري
جربت هذه الوصفة؟!كيف كانت ،دعنا نعرف
0 0 votes
تقييم المشاركة
Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
Like
Close
Close
Seraphinite AcceleratorOptimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.