...

دجاج تيكا مسالا

Eshraq Abdullah
دجاج تكا مسالا هو طبق هندي من اشهي والذ الاطباق الهنديه ومليء بالنكهات
وقت التحضير 20 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
وجبة دجاج, رمضان, غذاء او عشاء, وجبة رئيسية
مطبخ سن رايز, هندي
الحصص 4 اشخاص
حفظ و مشاركة الوصفة أضف إلى المجموعة إضافة إلى قائمة التسوّق

الأدوات

مقلاة عميقة لطهي قطع الدجاج وتتبيلها
وعاء كبير لتتبيل قطع الدجاج بالزبادي والتوابل
مجموعة سكاكين لتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة
اكواب وملاعق للقياس لقياس المكونات الدقيقة مثل المساحيق والتوابل
أدوات مساعدة للطبخ لخلط المكونات والتوابل

المقادير
  

مقادير الدجاج :

  • 4 قطع صدور دجاج مقطعه مكعبات
  • 1 ملعقة شاي ليمون
  • 1 ملعقة شاي ملح
  • 1 ملعقة كبيرة 1 زبادي
  • 1 ملعقة شاي فلفل احمر
  • 1 ملعقة شاي كركم
  • 1 ملعقة شاي كاري
  • 1 ملعقة شاي جارام ماسالا او معجون مسالا
  • 1 ملعقة شاي زنجبيل مبشور
  • 1 فص ثوم مفروم

مقادير صلصة المسالا :

  • 1 حبة بصله مفرومه
  • 1 ملعقة شاي زنجبيل مبشور
  • 1 فص فص ثوم مفروم
  • 2 حبة طماطم مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة شاي ملعقة زيت
  • 1 ملعقة شاي كاري
  • 1 ملعقة شاي كركم
  • 1 ملعقة شاي فلفل احمر

مقادير تزيين الطبق :

  • ½ كوب كريمة طبخ
  • ½ كوب كزبرة مفرومة

الخطوات
 

  • تتبل قطع الدجاج بخليط البهارات وتنقع لمدة ساعه
  • يصف الدجاج في صينية الفرن
  • يشوى الدجاج في الفرن الى ان ينضج ويتحمر
  • يسخن الزيت في مقلاه كبيره ويحمر البصل والثوم والزنجبيل ثم يضاف الطماطم المبشور والبهارات ويترك على حراره متوسطه حتى يتسبك
  • تضاف قطع الدجاج المشويه ويترك على حراره هادئه لمدة عشر دقائق
  • تضاف كريمة الطبخ وتترك على حراره هادئه لمدة خمس دقائق اضافيه
  • تسكب في الاطباق وتزين بالبقدونس
  • تقدم مع الارز وخبز النان

فيديو

@mffoodkw

دجاج تكا مسالا – طريقة عمل دجاج تكا مسالا MF

♬ original sound – MF Food – Kuwait

ملاحظات

التحكم في نكهة الكاري: يمكنك ضبط كمية مسحوق الكاري حسب تفضيلاتك الشخصية. إذا كنت تحب النكهة الحارة، يمكنك إضافة مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر المجروش
جربت هذه الوصفة؟!كيف كانت ،دعنا نعرف
0 0 votes
تقييم المشاركة
Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
Like
Close
Close
Seraphinite AcceleratorOptimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.